Il Parmigiano scade? Ecco le risposte del Caseificio!
Una domanda che ci viene rivolta spesso è “il Parmigiano scade”? Sicuramente, dopo aver trovato un pezzo di Parmigiano Reggiano in frigorifero da un po’ di tempo, ve lo sarete...
News
Come preparare lo sformato di Parmigiano Reggiano
Oggi vi presentiamo una ricetta gustosa, avvolgente, confortante, insomma qualcosa di speciale per le fredde giornate invernali. Protagonista, come sempre su questo blog, il Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi,...
Differenza tra DOC e DOP: facciamo chiarezza
Marchi di qualità. Facciamo chiarezza sulla differenza tra DOC e DOP Quasi quotidianamente su questo blog e sui nostri canali social vi parliamo di una delle più famose DOP italiane,...
Parmigiano diventato duro: come riutilizzarlo
È successo a tutti noi, prima o poi, di dimenticare un pezzo di parmigiano in frigorifero non chiuso alla perfezione, oppure di lasciarlo all’aria per troppo tempo, ritrovandoci così con...
Ragù di croste di parmigiano, perfetta ricetta di recupero
Come preparare il ragù di croste di Parmigiano Spesso ci ritroviamo con la necessità di studiare delle ricette di recupero degli avanzi della cucina, perché sempre di più cerchiamo di...
Fonduta di parmigiano senza panna: come si prepara
Come preparare la fonduta di parmigiano senza panna La fonduta di Parmigiano è una deliziosa crema di formaggio molto versatile in cucina: la possiamo utilizzare per arricchire dei crostini così...
