• Ham Rosette

Ham Rosette

Fiocco di prosciutto, also known as Fiocco di Culatello, comes from the same national pork leg as Culatello (hence the name). It is the smaller muscle next to the femur. Fiocco di prosciutto has a red/amaranth color in the lean parts and pink/white in the mixed parts. It has a compact but not dry consistency. ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS: sweet and savory flavor, very reminiscent of Culatello and its hints of dried fruit, intense and spicy aroma.

23,90€/Kg
€31,00
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Format: Metà (1.1/1.3kg)

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Nutritional Values average values per 100g of product:

  • Energy value 1407 Kj / 336 Kcal
  • Fat 23.05 g of which Saturated fatty acids 7.16 g
  • Carbohydrates 2.43 g
  • of which sugars 0.0 g
  • Protein 30.15 g
  • Salt 3.84 g
  • Ingredients(allergens/substances that may cause intolerance): 100% Italian pork, salt, natural flavourings, spices. Does not contain sources of gluten.
  • Instructions for use:ready for consumption
  • Storage instructions:store at a temperature of +2 / +8 C. Do not pierce the bag
  • Produced and packaged by:Salumificio Colli - Via Fratta, 10/A - 42020 S. Polo d'Enza (RE)
  • Net quantity of food:sold by weight

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Durante il periodo estivo effettuiamo le spedizioni dal lunedì al massimo entro mercoledì, così da evitare che la merce rimanga ferma nei magazzini del corriere durante il weekend. In questo periodo è fortemente consigliato aggiungere l’imballaggio termico per proteggere al meglio la merce dalle alte temperature durante il trasporto.
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