Come il vino, anche il Parmigiano può avere mille sfumature diverse e accompagnarsi meglio con alcune pietanze, piuttosto che altre.
Ma quali sono i migliori abbinamenti vino e Parmigiano Reggiano? Scopriamolo insieme!
Molte donne in dolce attesa si chiedono se il parmigiano in gravidanza fa bene, scopriamolo insieme!
Sappiamo bene ormai che il Parmigiano Reggiano è un alimento buono e sano. Ricchissimo di proprietà nutrizionali, è spesso consigliato anche in caso di dieta ipocalorica e di alimentazione specifica per gli sportivi. Visto che sono passate da poco le Festività ed è ora di cominciare a rimetterci in forma, abbiamo pensato di condividere qualche…
La cacio e pepe è una ricetta tipica romana. Come forse saprai, la maggior parte dei primi della tradizione romana e laziale sono preparati non col Parmigiano, ma col pecorino, formaggio (anche) da grattugia più tipico del centro Italia. Oggi vi proponiamo questa ricetta rivisitata con il Parmigiano Reggiano, per dare un tocco di novità…
Oggi vi presentiamo una ricetta gustosa, avvolgente, confortante, insomma qualcosa di speciale per le fredde giornate invernali. Protagonista, come sempre su questo blog, il Parmigiano Reggiano, il re dei formaggi, che noi di San Simone produciamo in tantissime stagionature differenti, dai 12 ai 100 mesi! Ricetta sformato di parmigiano Ingredienti per 4 persone: 90 g…
Come preparare la fonduta di parmigiano senza panna La fonduta di Parmigiano è una deliziosa crema di formaggio molto versatile in cucina: la possiamo utilizzare per arricchire dei crostini così come per condire dei primi piatti (in primis tortellini e passatelli, ma anche tortelli di patate o gnocchi) e pure come base per altri piatti…
Come preparare il ragù di croste di Parmigiano Spesso ci ritroviamo con la necessità di studiare delle ricette di recupero degli avanzi della cucina, perché sempre di più cerchiamo di contenere gli sprechi, talvolta però può non essere semplicissimo. Per esempio ti sarai certamente trovato con alcune croste di Parmigiano Reggiano in frigorifero, dopo aver…
Oggi vi parliamo di un primo che è letteralmente il trionfo del Parmigiano Reggiano. Un piatto succulento, gustoso, che si può preparare anche a casa, con i giusti suggerimenti e un pizzico di esperienza. Parliamo dei passatelli asciutti con crema di Parmigiano! Come anticipato, in questo primo piatto il Parmigiano Reggiano è protagonista assoluto, poiché…
Sono tantissime le ricette che si possono preparare con il Parmigiano Reggiano. Abbiamo per esempio già parlato del risotto al Parmigiano e della crema di Parmigiano, ma ci sono anche ricette più creative e molto sfiziose con cui vi potete cimentare per sperimentare la straordinaria versatilità del Re dei Formaggi. Oggi ti presentiamo una preparazione…
Il risotto al Parmigiano Reggiano è una preparazione classica della cucina italiana, una sorta di ricetta base che si può arricchire con tanti ingredienti – dai funghi al tartufo, alle verdure – che tuttavia costituisce un primo piatto elegante e saporito anche nella sua essenzialità.
