Prodotto: Parmigiano Reggiano stagionato 48 mesi | SKU: pr48
Parmigiano Reggiano stagionato 48 mesi
€28.901 Kg
Il nostro Parmigiano Reggiano stagionato 48 mesi racchiude tutte quelle preziose caratteristiche che solo il tempo sa sviluppare. Il lungo periodo stagionatura dona a questo formaggio un aspetto più compatto e irregolare, insieme ad un colore intenso e ambrato. Al sapore si presente più complesso e pungente rispetto alle stagionature precedenti, con piacevoli note speziate, di fieno e di frutta secca. È perfetto per chi ama gusti particolari e non comuni, ed è ottimo come regalo. In cucina è perfetto per i momenti di degustazione, magari accompagnati da vini ben strutturati e da meditazione.
Caratteristiche Organolettiche
- Pasta compatta e molto friabile
- All’olfatto presenta sentori più sviluppati, come spezie, frutta secca e fieno
- Gusto forte, deciso e lievemente pungente
- Colore ambrato
Provalo abbinato a un buon calice di Lambrusco fresco o a vini più intensi e corposi, come un Barolo o un Sauternes. È ottimo da solo degustato a scaglie, magari insieme a composte dolci e aceto balsamico. Data la sua spiccata friabilità è ottimo anche grattugiato come ripieno per pasta fresca.
Certificazione
del consorzio
Una lunga
tradizione
Spedizione
gratuita
Spedizione
veloce in 24 ore
Il Parmigiano Reggiano 48 mesi, dopo ben quattro anni di stagionatura, ha sviluppato sfumature uniche e complesse, completamente diverse dalle stagionature più giovani. Qui troviamo una spiccata friabilità, insieme a note più speziate, di frutta secca e fieno. Il nostro Parmigiano Reggiano 48 mesi è ricco di proprietà, come la ricchezza di proteine ad alto valore biologico ed un’ottima quantità di sali minerali, come il calcio, e vitamine. Queste caratteristiche, insieme alla totale assenza di lattosio, lo rendono perfetto per qualsiasi età, per gli sportivi che cercano una naturale fonte di energia e per gli intolleranti.
Valori Nutrizionali valori medi per 100g di prodotto:
- Valore energetico: 1671 Kj/402 Kcal
- Grassi 30 g
- di cui Acidi grassi saturi 20 g
- Carboidrati 0 g (di cui zuccheri 0 g)
- Proteine 32 g
- Sale 1,6 g
- Calcio (mg) 1155 144%**
- Fosforo (mg) 691 98% **
- VNR (Valori Nutritivi di Riferimento) 100gr
- Ingredienti (allergeni/sostanze che possono provocare intolleranze): latte, vaccino, sale, caglio
- Modalità d’uso: prodotto già pronto all’consumo
- Modalità di conservazione: Non forare la confezione. Aprirla almeno due ore prima dell’utilizzo. Conservare in frigorifero: +4°C / +8°C
- Quantità netta dell’alimento: vendita a peso
