Il Caseificio
La nostra storia è iniziata nel 1902: di tempo alle spalle ne abbiamo molto! Ed è stato vitale, perché proprio come il nostro Parmigiano Reggiano ha bisogno di tempo per sviluppare al meglio ogni sua più piccola peculiarità, anche il nostro Caseificio ha avuto bisogno di tempo per trovare il modo perfetto per dare vita alle sue forme.
Dal 1902, ben tre generazioni si sono susseguite nella gestione del nostro caseificio e hanno preso in carico la vera tradizione della famiglia Lugli.
Nel 1902 il nonno dell'attuale Casaro ha aperto il primo caseificio a Soliera (nel modenese), poi trasferito negli anni '50 a Bagno (in provincia di Reggio Emilia), questa volta dal padre di Giulio.
In quegli anni abbiamo dotato il caseificio anche di una stalla, così da iniziare a produrre internamente, almeno in parte, il latte.
Siamo rimasti a Villa Bagno per oltre 40 anni, fino a quando, nel 1991, ci siamo spostati nella sede odierna, in provincia di Reggio Emilia.
Il nostro Caseificio in numeri
18
Forme prodotte al giorno
9.900
Litri di latte lavorati ogni giorno
2
Allevamenti fornitori di latte
3.6M
Litri di latte lavorati ogni anno
La storia del nostro caseificio
1902
Nasce il nostro Caseificio a Soliera, nel modenese.
Qui lavora il primo casaro della famiglia Lugli.
1935
Il nonno Quintino Lugli sposta la sede del Caseificio a Bagno di Reggio Emilia in Via Beziera 31. È da qui che ha origine il nome: "Latteria Via Beziera".
1971
La Latteria Via Beziera prende ufficialmente il nome attuale, Caseificio San Simone.
1991
L'attuale proprietario e Casaro di terza generazione della famiglia Lugli trasferisce Caseificio San Simone nella sede odierna, lungo la via Emilia a Reggio Emilia.
2006
La struttura viene ampliata con la costruzione e l'ingrandimento del nuovo magazzino/salatoio/sala riposo, e ammodernata completamente.
2018
Aggiugiamo un ultimo supplementare ampliamento del magazzino con il raggiungimento di 20.000 posti forma