Quanto parmigiano si può mangiare al giorno?
Il formaggio abbonda sulla tavola degli italiani: è uno di quegli alimenti a cui non si vuole mai rinunciare. Forse perché abbiamo delle specialità casearie dal gusto unico e che sanno affascinare il mondo intero? Probabilmente è così. E una delle specialità più amate, a livello internazionale ma anche a casa propria, è sicuramente il Parmigiano Reggiano. Un formaggio dal sapore unico e inimitabile, e dalle caratteristiche organolettiche particolari.
Il Parmigiano è un formaggio mediamente calorico: una porzione da 100 gr apporta all’incirca 390 kcal, per la maggior parte dovute a proteine e grassi. I grassi sono insaturi, e quindi utili per la salute di cuore e pelle, ma comunque non sono da sottovalutare. Proprio per questo motivo bisogna fare attenzione alla quantità e alla frequenza d’assunzione di questo formaggio.
Ecco quanto parmigiano mangiare al giorno
In generale, la raccomandazione è di mangiare una porzione di formaggio da 40 gr non più di 2 volte a settimana, perché nei formaggi sono presenti grassi, sodio e colesterolo che, se assunti in quantità eccessive, possono generare rischi a diversi livelli nell’organismo.
In particolare, quando si parla di Parmigiano Reggiano, le indicazioni precise sono le seguenti: è consigliabile non superare i 150 gr di Parmigiano Reggiano a settimana, che sia assunto come alimento a sé oppure grattugiato su altre pietanze.
Un cucchiaio di Parmigiano Reggiano grattugiato apporta all’organismo all’incirca 25 kcal, e quindi, se mangiato solo come accompagnamento ad altri alimenti e in quantità non superiori a questa ogni volta, può essere consumato tranquillamente 6 giorni la settimana.
Le avvertenze sono le stesse che per un qualsiasi altro formaggio: non esagerare nel consumo, e diminuire drasticamente le quantità nel caso in cui si soffra di ipercolesterolemia o ipertensione, per evitare di creare problemi all’organismo.
Un ultimo aspetto positivo di cui tenere conto è il grande potere saziante del parmigiano: rispetto ad altri formaggi, infatti, è consigliato anche nella dieta di sportivi e persone che hanno bisogno di avere molta energia a disposizione, ed è uno spuntino perfetto a metà giornata oppure addirittura a colazione per rompere la fame e non farla tornare per molte ore.
