Le cialdine di Parmigiano Reggiano sono croccanti sfoglie di formaggio, sagomate come cestini, che si possono farcire con tanti ingredienti, e sono ideali da servire come antipasto o come monoporzione in occasione di un aperitivo. Possono anche essere plasmate con una forma piatta, e in questo caso diventano delle perfette chips ideali come finger in un elegante buffet.
Prodotto sin dal Medioevo, il burro è uno degli ingredienti base della cucina italiana. Protagonista di una merenda classica – pane burro e marmellata – così come di tantissime preparazioni dolci e salate, si tratta di uno dei principali derivati del latte. Scopriamo insieme come si fa il burro!
Il Parmigiano Reggiano è uno dei formaggi simbolo del nostro paese, un ingrediente quasi insostituibile nella cucina dell’Emilia Romagna e dell’Italia intera. Protagonista di tantissimi primi piatti della tradizione, il Parmigiano, soprattutto in alcune stagionature, è delizioso anche se consumato da solo, o in abbinamento ad alcuni particolari ingredienti, come l’Aceto Balsamico di Modena, la…
La crema di parmigiano è una salsa passe-partout, ideale per tantissime preparazioni, di primi piatti e non solo! Spesso cediamo alla tentazione di comprarla già pronta, temendo che si tratti di una ricetta lunga e complessa, tuttavia se conosciamo i trucchi per la sua preparazione e se scegliamo un Parmigiano Reggiano di alta qualità, scopriremo che la ricetta della crema di parmigiano fatta in casa è più facile del previsto e soprattutto è buonissima.
Vi siete mai chiesti quale sia la migliore stagionatura del Parmigiano Reggiano? La risposta è “dipende”! Non esiste una stagionatura migliore a prescindere dall’utilizzo, tutto dipende da come vogliamo utilizzare il Parmigiano Reggiano. Ma partiamo dal principio. Quali sono le stagionature del Parmigiano Reggiano? Il Parmigiano Reggiano è fra i formaggi italiani più noti e…
Per preparare una merenda salata per bambini sana e saporita, un prodotto da tenere in considerazione è senza dubbio il Parmigiano Reggiano. Scopri le nostre idee per il pomeriggio dopo scuola!
Vi è mai capitato di assaggiare un dessert in cui il parmigiano figurasse come ingrediente principale? Ecco tre esempi per un parmigiano inaspettato.
Abbinare il giusto calice di vino ad ogni formaggio è un’arte, e può risultare in un trionfo di gusto. Ecco i consigli per scegliere al meglio.
Cosa sono i carboidrati? E quanti ne contiene il Parmigiano Reggiano, rispetto agli altri formaggi? La risposta vi stupirà…
Da quali ingredienti prende vita il Parmigiano Reggiano? Sono solo 3, ma lavorati ad opera d’arte dal casaro, con esperienza e scondo tradizione.
