Fra i prodotti protagonisti della nostra Dispensa c’è l’Aceto Balsamico, uno dei simboli della nostra bella regione, che è diventato protagonista di tantissime ricette e che è diventato a poco a poco famoso in tutto il mondo, un po’ come il Parmigiano Reggiano, prodotto con cui si abbina alla perfezione. Siamo certi che abbiate prima…
Oggi vi parliamo di un primo che è letteralmente il trionfo del Parmigiano Reggiano. Un piatto succulento, gustoso, che si può preparare anche a casa, con i giusti suggerimenti e un pizzico di esperienza. Parliamo dei passatelli asciutti con crema di Parmigiano! Come anticipato, in questo primo piatto il Parmigiano Reggiano è protagonista assoluto, poiché…
C’è una domanda che prima o poi ci siamo posti tutti: è possibile conservare il Parmigiano fuori dal frigo? Per rispondere a questa domanda occorre fare qualche premessa sul Parmigiano Reggiano e sulle sue caratteristiche. Il Parmigiano, come abbiamo già raccontato più volte, è un formaggio caratterizzato da una percentuale di acqua piuttosto ridotta e…
Il Parmigiano è un alimento naturale al 100%, privo di conservanti e additivi, ricco di sostanze nutritive. Spesso ci vengono rivolte domande su parmigiano e proteine. Cerchiamo allora di approfondire meglio questo argomento.
Sono tantissime le ricette che si possono preparare con il Parmigiano Reggiano. Abbiamo per esempio già parlato del risotto al Parmigiano e della crema di Parmigiano, ma ci sono anche ricette più creative e molto sfiziose con cui vi potete cimentare per sperimentare la straordinaria versatilità del Re dei Formaggi. Oggi ti presentiamo una preparazione…
Fra i tanti liquori della tradizione emiliana, uno dei più amati e diffusi è senza dubbio il nocino. Come anticipa il nome, questo liquore è preparato con le noci, e in particolare con il mallo di noce, ossia quella parte polposa che avvolge il guscio delle noci. Si prepara in estate e si può sorseggiare nel corso dell’anno, liscio o con ghiaccio. Ma come si prepara il liquore nocino? Scopriamolo insieme!
Oggi vi parliamo della crosta di Parmigiano, un classico avanzo che ritroviamo nel frigorifero e che spesso finiamo per buttare nella spazzatura. Seguici nella lettura e scopri come utilizzare le croste di Parmigiano Reggiano per realizzare ricette sfiziose.
Sono davvero tante e differenti fra loro le ricette che vedono protagonista il Re dei formaggi, il Parmigiano Reggiano. Oggi vi parliamo di una preparazione insolita, che tuttavia è ormai entrata a far parte della consuetudine in molti ristoranti di livello, una ricetta che potete anche replicare a casa, così da stupire e deliziare i vostri ospiti. Parliamo del gelato al Parmigiano Reggiano!
Il risotto al Parmigiano Reggiano è una preparazione classica della cucina italiana, una sorta di ricetta base che si può arricchire con tanti ingredienti – dai funghi al tartufo, alle verdure – che tuttavia costituisce un primo piatto elegante e saporito anche nella sua essenzialità.
Si sente spesso parlare di dieta chetogenica. Ma di cosa si tratta? Quali sono i risultati? E soprattutto cosa consente di mangiare? Lo scopriremo insieme, segnalandovi anche quel che c’è da sapere a proposito di Parmigiano nella dieta chetogenica.
