Ti avanza del Parmigiano grattugiato e non sai come utilizzarlo?Dal Caseificio San Simone ecco 3 idee semplici e gustose per non sprecare neanche un briciolo del nostro prezioso formaggio. Condire la pasta con il Parmigiano grattugiato Il Parmigiano nella pasta è un classico intramontabile, che rende speciale anche una semplice pasta in bianco. Ma potete…
Quando abbiamo avviato la vendita online di Parmigiano Reggiano, abbiamo prestato molta attenzione alla spedizione.
Vogliamo che il Parmigiano arrivi fresco come se fosse stato acquistato nel nostro punto vendita, e siamo attenti anche agli sprechi.
Ecco come facciamo.
Come il vino, anche il Parmigiano può avere mille sfumature diverse e accompagnarsi meglio con alcune pietanze, piuttosto che altre.
Ma quali sono i migliori abbinamenti vino e Parmigiano Reggiano? Scopriamolo insieme!
Vi abbiamo già parlato in passato della storia del Re dei Formaggi, ma oggi abbiamo voglia di addentrarci in un argomento più specifico, ovvero l’etimologia del nome. Perché il Parmigiano Reggiano si chiama così? Come abbiamo già raccontato, la zona di produzione del Parmigiano Reggiano DOP è quella racchiusa fra le province di Parma, Reggio…
Sappiamo bene ormai che il Parmigiano Reggiano è un alimento buono e sano. Ricchissimo di proprietà nutrizionali, è spesso consigliato anche in caso di dieta ipocalorica e di alimentazione specifica per gli sportivi. Visto che sono passate da poco le Festività ed è ora di cominciare a rimetterci in forma, abbiamo pensato di condividere qualche…
La cacio e pepe è una ricetta tipica romana. Come forse saprai, la maggior parte dei primi della tradizione romana e laziale sono preparati non col Parmigiano, ma col pecorino, formaggio (anche) da grattugia più tipico del centro Italia. Oggi vi proponiamo questa ricetta rivisitata con il Parmigiano Reggiano, per dare un tocco di novità…
Spesso quando pensiamo al formaggio grattugiato, quello che tradizionalmente arricchisce un piatto di tagliatelle al ragù, oppure è ingrediente essenziale di paste come i passatelli o i tortellini, lo facciamo in maniera superficiale, come se grattugiare un tipo di formaggio o un altro fosse la stessa cosa. E non parliamo solo di Parmigiano e altri…
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio ricchissimo di proprietà nutritive. Lo hanno detto e ribadito molti studi scientifici, non a caso questo eccezionale prodotto caseario viene anche chiamato “il Re dei formaggi”. Scopriamo insieme quali sono le sue caratteristiche distintive. Innanzitutto ci troviamo di fronte a un formaggio semigrasso a lunga stagionatura, che contiene un’alta…
Una domanda che ci viene rivolta spesso è “il Parmigiano scade”? Sicuramente, dopo aver trovato un pezzo di Parmigiano Reggiano in frigorifero da un po’ di tempo, ve lo sarete chiesti anche voi. Per questo oggi cerchiamo di rispondere puntualmente ai quesiti legati alla scadenza del parmigiano. Sappiamo bene che il Parmigiano Reggiano è un…
Marchi di qualità. Facciamo chiarezza sulla differenza tra DOC e DOP Quasi quotidianamente su questo blog e sui nostri canali social vi parliamo di una delle più famose DOP italiane, il Parmigiano Reggiano, il Re dei Formaggi, uno dei simboli del Made in Italy enogastronomico. Tuttavia non abbiamo mai affrontato un argomento che spesso incuriosisce…
