Famosi amanti del Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano esiste da secoli e si è consacrato come pezzo di storia e cultura gastronomica della nostra penisola. Raffinato e saporito, ha saputo conquistare il cuore (e il palato) di personaggi famosi anche ben oltre i nostri confini.
Giovanni Boccaccio e la “montagna di Parmigiano”
Mentre la peste del 1348 flagella l’Europa, i protagonisti del Decameron di Boccaccio si raccontano storie per passare il tempo in attesa di poter tornare in città.
Tra le dieci novelle, una di queste racconta, per bocca del personaggio di Maso, della fantomatica città di Bengodi. Qui scorre un fiume di vino e si erge una montagna fatta di Parmigiano grattugiato, dove la gente non fa altro che cuocere ravioli in brodo di capponi.
Bengodi purtroppo non esiste, ed è solo una burla per farsi beffe del pittore Calandrino, ma la novella dimostra quanto già nel 14° secolo il Parmigiano Reggiano fosse rinomato e considerato come una leccornia.
Casanova: non regalate fiori, ma Parmigiano
Ricordiamo il leggendario Giacomo Casanova per avventure rocambolesche e il suo talento nel sedurre. Insomma, il veneziano era un amante dei piaceri terreni, e fra questi non poteva di certo mancare il cibo!
Casanova cita il nostro formaggio più volte nelle sue memorie e afferma che per conquistare il cuore di una donna è molto più efficace un pezzo di Parmigiano, che un mazzo di fiori.
Da Napoleone a Taylor Swift
Complici le origini della seconda moglie, la duchessa di Parma Maria Luigia, anche Napoleone Bonaparte divenne un grande fan del Parmigiano.
Si narra che il suo piatto preferito fossero i fagiolini verdi con una spolverata di Parmigiano Reggiano. Semplice ma gustoso.
Tra gli altri personaggi storici d’oltralpe ad aver apprezzato il Parmigiano, Alexandre Dumas (padre), l’autore dei Tre Moschietteri e del Conte di Montecristo, che lo ha annoverato nel suo Grande Dizionario di Cucina.
Ma la passione per il Parmigiano Reggiano non è solo relegata alla storia, anche le celebrities di oggi vanno matte per il nostro formaggio. Taylor Swift ha dichiarato che il Parmigiano nel suo frigo non manca mai!
