Parmigiano e colesterolo: tutto quello che c’è da sapere.
Si può mangiare il Parmigiano con il colesterolo alto? Scoprilo nel nostro articolo!
Parmigiano e aceto balsamico: un abbinamento da mille e una notte.
Parmigiano e aceto balsamico: un abbinamento sfizioso da provare in semplicità o all’interno di ricette più complesse. Scopri quali!
Come riconoscere il Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano è un formaggio con una storia importante, e frutto di una lavorazione complessa e molto particolare . Ha un sapore e delle caratteristiche inimitabili… ma in realtà le imitazioni esistono, eccome! Ecco quindi una lista di consigli su come riconoscere il vero Parmigiano Reggiano.
Qual è la zona di produzione del Parmigiano Reggiano?
Dopo aver scoperto tutto sulla storia del Parmigiano Reggiano, è arrivato il momento di scoprire qualcosa di più sulla sua zona di produzione e sul perché si produca unicamente in determinate zone. A livello storico la prima definizione della zona ufficiale in cui poteva essere prodotto questo formaggio arriva il 7 agosto 1612, giorno in…
Parmigiano Reggiano: la storia del Re dei formaggi
Il Parmigiano Reggiano ha una storia lunga millenni, ma ancora oggi la sua produzione avviene sempre come in origine: pochi ingredienti, tutti 100% naturali e nessun additivo. Anche se secondo alcuni la nascita di questo formaggio è da datarsi più o meno 2000 anni fa ad opera degli etruschi, le prime tracce scritte provengono dal…
Le regole per conservare al meglio il Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano è presente nella cucina di tutti: grattugiato sulla pasta, ripieno per primi piatti o semplice spuntino, è un ingrediente decisamente immancabile. Non tutti però sanno che esistono alcune piccole regole per conservarlo al meglio e per mantenerne intatte tutte le preziose proprietà, da quelle nutrienti a quelle gustative. Ovviamente tutto dipende da…
Parmigiano Reggiano, tutte le proprietà da conoscere
Il Parmigiano Reggiano, com’è ben noto, è il formaggio italiano più consumato al mondo: tutto merito del suo inconfondibile gusto, delle sue delicate sfumature aromatiche e delle sue incredibili proprietà. Questo formaggio, infatti, oltre ad essere un perfetto alleato in cucina, fa anche molto bene alla salute: contiene tantissime sostanze nutritive utili al benessere del…
Caseifici Aperti 2021
Come ogni anno torna Caseifici Aperti, due giorni per scoprire più da vicino tutto il mondo del re dei formaggi, il Parmigiano Reggiano. Nel nostro Caseificio potrai incontrare direttamente il Mastro Casaro, acquistare direttamente nel nostro spaccio, scoprire il territorio e degustare il nostro buon Parmigiano Reggiano. Si tratta di un’occasione unica per cogliere tutti…