Il Parmigiano Reggiano è un alimento gustoso, ma soprattutto nutriente.Oggi scopriremo insieme quali sono le sostanze che lo compongono e che lo rendono, nelle giuste dosi, adatto a moltissimi stili alimentari. Macronutrienti: carboidrati, grassi e proteine nel Parmigiano Il formaggio Parmigiano Reggiano è composto all’incirca al 30% da grassi e al 32% da proteine, ma…
Hai voglia di uno stuzzichino sfizioso ma non ti va di uscire a fare la spesa?
Niente panico, per questa ricetta bastano solo 2 ingredienti.
Lo stesso procedimento produttivo, le stesse materie prime danno vita a sapori e profumi molto diversi da loro. La variabile è la stagionatura.
Sul nostro sito potete trovare tantissime ricette, ma scommettiamo che questa non l’avete mai sentita. Il Parmigiano Reggiano è così versatile in cucina che potete prepararci anche dei biscotti!
Latte, sale, caglio e nient’altro.
Sembra incredibile, ma per fare il Parmigiano Reggiano servono solo questi 3 ingredienti.
Il Disciplinare di produzione non ammette nient’altro, per questo affermiamo con orgoglio che il nostro Parmigiano è 100% naturale, senza lattosio e senza glutine e soprattutto senza conservanti.
È risaputo che il Parmigiano Reggiano è un prodotto DOP (Denominazione di Origine Protetta), una certificazione che garantisce la lavorazione di un prodotto alimentare in un luogo ben preciso.
Il nostro formaggio ha ottenuto la certificazione DOP nel 1955 e a livello europeo nel 1996, ma già diversi secoli fa si sentiva l’esigenza di un documento che ne attestasse l’autenticità.
Nonostante il freddo invernale, Dicembre è il mese in cui si sente di più il calore della famiglia. Le feste sono un’occasione per riunirsi intorno alla tavola e salutare un anno che se ne va, gustando buon cibo in momenti di convivialità.E quale momento migliore, se non questo, per gustare o regalare i prodotti della…
Con o senza sale, sotto forma di panini o crostini, il pane non può mancare sulle tavole degli italiani.Prepararlo in casa è semplice e veloce, impastando a mano come vuole la tradizione o usando la macchina del pane per risparmiare tempo.Si può fare in mille modi, con farina integrale, a lievitazione naturale, al latte… ma…
Il Parmigiano Reggiano esiste da secoli e si è consacrato come pezzo di storia e cultura gastronomica della nostra penisola. Raffinato e saporito, ha saputo conquistare il cuore (e il palato) di personaggi famosi anche ben oltre i nostri confini. Giovanni Boccaccio e la “montagna di Parmigiano” Mentre la peste del 1348 flagella l’Europa, i…
Chi pensa che il Parmigiano stia bene solo sulla pasta deve assolutamente leggere queste ricette! Il nostro formaggio si presta benissimo in tantissime tipologie di piatto, dall’antipasto al secondo (e per i più temerari, anche come dessert).
Ecco a voi 3 idee per un contorno a base di Parmigiano Reggiano per accompagnare sia piatti di carne che di pesce.
