{"product_id":"culaccia-reggiana","title":"Culaccia Reggiana","description":"\u003cp\u003eC’è chi lo chiama Culatta, Culaccia infatti è la stessa parte anatomica del Culatello, cioè la parte più pregiata del prosciutto. La differenza sta nel fatto che viene lasciato con due dita di grasso sotto la sua cotenna naturale e con l’anchetta, un piccolo ossicino a forma di conchiglia, che serve a proteggere il prodotto nella lunga stagionatura. E' lavorato e sugnato come fosse un Prosciutto e alla fine, risulta dolcissimo e ricco di aromi. \\n \\n  \\n \\nASPETTO: la fetta di culaccia con cotenna ha un colore rosso\/amaranto nelle parti magre e rosa\/bianco in quelle miste e marezzate. Consistenza compatta ma non secca. \\n \\n  \\n \\nCARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: la culatta o culaccia ha unsapore dolce e succoso, accenni di burro e frutta secca, aroma intenso e speziato con sentori di nocciola.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Caseificio San Simone","offers":[{"title":"Metà (circa 2.5\/2.8kg)","offer_id":58199411786102,"sku":"cr01","price":94.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Intera (circa 5\/5.5kg)","offer_id":58199411753334,"sku":"cr02","price":192.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/2208\/2422\/files\/Culaccia-reggiana.jpg?v=1783435758","url":"https:\/\/caseificiosansimone.com\/products\/culaccia-reggiana","provider":"Caseificio San Simone","version":"1.0","type":"link"}